Szybki kontakt
w godz. 8-16
[email protected]
Spaghetti bolognese
Przygotowanie: 60 min
Trudność: łatwe
 |
| Składniki: |
| • makaron spaghetti |
| • 300 g mielonego mięsa wieprzowo-wołowego |
| • 2 cebule |
| • 1 puszka pomidorów bez skórki |
| • 2 ząbki czosnku |
| • mała puszka koncentratu pomidorowego |
| • oliwa z oliwek |
| • przyprawy: bazylia, oregano, rozmaryn |
| • sól, pieprz |
| • ser parmezan |
| 1. Na oliwie smażymy drobno pokrojoną cebulę. Pod koniec smażenia dorzucamy rozdrobniony czosnek. Wszystko wrzucamy do garnka przygotowanego na sos |
| 2. Na patelnię wrzucamy mielone mięso i podsmażamy je tak, aby przestało być surowe. Wrzucamy do garnka |
| 3. Dusimy podlewając nieco wodą (bulionem) i rozdrabniając widelcem wszelkie zbite grudki mięsa przez ok. 20 min |
| 4. Wrzucamy rozdrobnione pomidory, przyprawy, sól. Najlepiej świeże pomidory, ale zimą możemy wybrać pomidory z puszki. Dodajemy dużą ilość ziół. Na tym etapie możemy dodać lampkę czerwonego wina. Dusimy ok. 20 min |
| 5. Smakujemy. W miarę potrzeby dodajemy koncentratu pomidorowego i żółtko jaja kurzego. Sos powinien być zawiesisty, wszystkie składniki dobrze rozdrobnione |
| Na ugotowany makaron spaghetti układamy kilka łyżek gęstego sosu i posypujemy po wierzchu parmezanem lub startym żółtym serem . |
| Smacznego!!! |